2016年11月25日

サロンでワイン

先日は、あるサロンの生徒さん対象のワイン&お料理講座。
ロシアの方もいらっしゃいました。「グルジア(←現『ジョージア』)がワイン有名ですけど、もう同じ国じゃなくなったから…」と。 なるほど。
さて、今回は同じ品種の比べ飲み。
それぞれ味わいが異なる理由をご説明します。
値段と味わいの関係、自然派ワインの秘密まで、今日の講座も盛りだくさん

お料理は、
◇栃木県産牛のローストビーフ ジンジャーソース添え
◇柿と生ハムの柚子マリネとピクルスのサラダ
◇しめ鯖と菊のカルパッチョ風
◇クリームチーズボール -ラムレーズン、クランベリー、キャロットハーブ-
◇ハードなブルーチーズにハニーナッツとショコラ

「最初に飲んだときは薄いと思った1番のワインが、今飲むと香りがふくよか。時間が経つと変わるのねー」
「しめ鯖は、2番が合いますね!」

主催の神谷先生、ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました。
ローストビーフジンジャーソース添え
posted by かとる at 12:41| 日記

ご夫婦でワインセミナー

かとるのワインセミナーは、主催者の方や御参加者のご希望に合わせて臨機応変、オーダーメード。

先日はセミプライベート・ワインセミナー。
ご夫婦で受講してくださいました。
ワインのお好み等を確認し、会話しながら進めます。
お二人ともメモをしっかりとって、とても熱心!
今後、ワインについての会話がご家庭で益々活発になりそうなご様子でした。

かとるでは、ワイン・料理に関する少人数やマンツーマンのプライベートセミナーも承っています。
お問い合わせは info@katoru.jp まで。(送信の際は@を半角に変更してください)
posted by かとる at 12:16| 日記